Cefalù: cosa vedere e cosa gustare
Cefalù attrae ogni anno numerosi vacanzieri, sia italiani che stranieri, grazie alle suggestive spiagge, alla bellezza delle testimonianze artistiche e alla ricchezza della tradizione gastronomica.
Antiche ricette siciliane “La caponata”
L’ingrediente numero uno è la melanzana, ma non una qualunque. La regina di questo piatto è la Violetta lunga palermitana, quella caratterizzata dalla forma allungata.
Antica ricetta: “Melanzane a beccafico”
Se volete provare un antipasto facile da preparare ma ricco di gusto ci sono le melanzane a beccafico: parenti stretti del più famoso piatto siciliano con le sarde.
Antiche ricette siciliane “Gelo di melone”
Il gelo di melone (o mellone), ossia budino di anguria (muluni in dialetto siciliano), è un tipico dolce siciliano tanto buono da mangiare quanto semplice nella sua preparazione e composizione.